CONSUMO RESPONSABLE Y COMERCIO JUSTO EN BURGOS

El 8 de abril de 2011 se aprobó en sesión de pleno del ayuntamiento, una resolución a favor del comercio justo, lo que incluye a la ciudad de Burgos en un proyecto en el que están involucradas más de 950 localidades en toda Europa, Burgos se une a la red de Ciudades por el comercio justo.

Cuyo compromiso, que implica a toda la ciudadanía, es promover el consumo responsable de productos que, como el café y el cacao, que son de consumo masivo, y cuya producción incide directamente en las condiciones de miles de comunidades locales en todo el mundo.

Algunas de las actividades que se realizaron fueron las de ofrecer café y cacao, durante unos días en algunas cafeterías de Burgos. Seguro que habéis visto este cartel en alguna de ellas:

Aunque lo que yo echo de menos es que este tipo de iniciativas no sean  continuas, y solo sean algo esporádico,  a modo de campañas.

Otra de las acciones realizadas fue la de elaborar una guía de Consumo Responsable en la Ciudad de Burgos, en la que se incluyen establecimientos de economía social, empresas de inserción, productos ecológicos y comercio justo a los que se puede acudir a encargar servicios o a adquirir diferentes productos.

Esta guía es  bastante completa y viene acompañada de un plano de la ciudad, para así poder situar los puntos de interés con facilidad.

¡Espero que sea de vuestro interés!

¿PERO SOLO CON EL COMERCIO JUSTO YA VALE?

Pues NO, el Comercio Justo es solo una pequeña parte del CONSUMO RESPONSABLE, y os preguntaréis ¿Qué es el consumo responsable? Pues es elegir los productos no sólo por el criterio calidad - precio, sino también, teniendo en cuenta cómo fueron fabricados, quién se lleva el beneficio y cuál es la conducta de las empresas que nos los ofrecen.

En nuestro día a día lo podemos practicar moderando el consumo, es decir evitando las compras compulsivas, respetando el medio ambiente, apoyando al pequeño comercio local, informándonos sobre el producto, su origen, proceso de fabricación…

Y sobre todo ahora en Navidad, con un Consumo Saludable.

Y, ¿esto se puede educar? Por supuesto que sí, y esta tarea está en mano tanto de educadores como de las familias.

Yo creo que lo primordial es educar en valores, desde pequeños educarles en un consumo responsable.

A un niño/a no le hace falta millones de juguetes, sino que se juegue y se disfrute con ellos. Cuando sean mayores se acordarán de eso, del tiempo que pasamos junto a ellos.

Compartiré un vídeo sobre este tema, es una parte de un programa de Canal Sur dedicado al consumo responsable, son 5 minutos (del min. 1:20 al 6:44) en los que se trata el tema desde la óptica de la educación, me ha parecido muy interesante y recomiendo que lo echéis un vistazo.

También recomiendo que leáis el siguiente enlace: Educar en un consumo responsable, en el que nos dan unas ideas, unas sugerencias para el consumo en Navidad, que como ya sabemos son unas fechas, dedicadas en principio a compartir,  a disfrutar, a reencontrarse...  y que se convierten en unas fechas de consumismo y de gastos (a veces innecesarios).

Yo os propongo una idea, para que hagáis en vuestro grupo de amigos o familiares, en vez de realizar un amigo invisible (que tampoco es mala opción) podéis hacer el "yo te doy..." que consiste en regalar algo que ya tengas en casa , que no  tengas que comprar,  que esté en buen estado, pero que no utilices, te "deshaces" de ello (ja ja ja) y puede que le venga bien a la otra persona. Por que al fin y al cabo es tener detalles ¿no?

EL CAFÉ

A continuación os presento la última campaña publicitaria que ha realizado la Coordinadora Estatal de Comercio Justo.

Este año la campaña, que cuenta con  financiación de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo, está enfocada al consumo “justo” de café.

Porque el café es, después del petróleo, el producto que genera un mayor volumen de negocio en todo el mundo. Se estima que anualmente se consumen 600.000 millones de tazas de café. En 2010, su comercialización generó 16.500 millones de dólares en ingresos a los países exportadores, según la ONG Setem.  (*)

Los principales países productores son Brasil, Vietnam, Colombia, Indonesia y Etiopía. Mientras que los principales compradores son la Unión Europea (especialmente Alemania, Italia, Francia, Bélgica y España), Estados Unidos y Japón.

El precio del café se fija en las Bolsas de Nueva York, Londres y otras europeas, y está sujeto a una gran volatilidad. Sin embargo, el Comercio Justo establece o intenta establecer un precio fijo a los grupos productores, independientemente del fijado en el mercado internacional de manera que les permita cubrir los costes básicos y asegure unos salarios dignos.

Un reciente estudio de Intermón Oxfam centrado en Uganda señala que en la cadena de Comercio Justo, los productores y productoras de café de dicho país reciben un 12% del precio final de cada paquete de 250 gramos, mientras que en el caso del comercio convencional reciben el 5%.

(*) La misma ONG Setem, el año pasado realizó un anuncio muy sencillo e  interesante en el que se nos hace reflexionar sobre el comercio justo.

Os lo cuelgo para que tengáis la oportunidad de verlo.

CRITICAS

Como todas las cosas el comercio justo no está exento de Críticas y en este caso las efectúan desde el Blog Decrecimiento, en él han publicado un artículo llamado “10 grandes objeciones al Comercio Justo” en el que se afirma que es injusto,  que no tiene en cuenta los costes ecológicos, que favorece la competencia desleal, des-culturiza la producción, es una forma de neo-colonialismo…

La verdad es que es un artículo que merece  la pena leer y no menos interesantes son  las réplicas de los lectores.

Yo también creo que es vergonzoso que algunos hipermercados y grandes multinacionales con un historial bastante cuestionable, como Nestlé o Mc Donald´s,  intenten lavarse la cara solo por decir que venden productos de Comercio Justo, porque todos sabemos que es una mera práctica de marketing.

Al hilo de esto recomiendo que leáis este artículo “Danone, sembrando semillas o recogiendo euros“ de Vicente Boix y Mónica Vargas.

Pero ¿Por qué no ser un poco Utópicos? ¿Por qué todo deber ser blanco  o negro?

Seguro que el comercio justo haga cosas mal, como todos, pero ¿porque no intentar que sea una realidad?

Yo personalmente, prefiero una sociedad que consuma menos y mejor.

COMO SE SI ES JUSTO....

Existen dos organismos internacionales que avalan que los productos son de Comercio Justo y cual no:

-  Organización Mundial del Comercio Justo: Evalúa que las organizaciones productoras trabajan bajo los criterios del Comercio Justo. Para ello realiza una evaluación inicial e informes periódicos. Estos artículos son distribuidos por las organizaciones importadoras, que también son miembros de dicho organismo internacional.

El sistema de evaluación y monitoreo incluye una autoevaluación, revisiones por parte de otros miembros y evaluación externa. En todas ellas se exige el cumplimiento de los 10 criterios de Comercio Justo y son valoradas cualitativa y cuantitativamente. 

A continuación añado un vídeo en el que se exponen los 10 criterios del Comercio justo

-  Fairtrade-FLO: Avala que el producto se ha hecho bajo criterios de Comercio Justo. Evalúa los procesos de producción y otorga un sello de garantía. Más información.

Pero una manera rápida de identificar si eso no comercio justo es fijándose en las pegatinas distintivas.

Fundamentalmente, hay dos marcas reconocidas internacionalmente:

En España, la Coordinadora Estatal de Comercio Justo otorga a sus miembros el distintivo “JUSTO AQUÍ”. 

 Pero hay otras tiendas aún no certificadas por la Coordinadora Estatal, y también pueden tener productos provenientes del Comercio Justo; en este caso, conviene hablar con las personas e informarse bien sobre los procesos.

NOTICIA 13.12.11

Esta entrada simplemente es para citar, que hoy día 13 de Diciembre de 2011, la Tienda Intermon Oxfam, cumple 8 años en Burgos. ¡Muchas Felicidades!

Y ¿QUE PRODUCTOS PUEDO ENCONTRAR?

En el comercio justo se pueden existe una gran variedad de productos, que son elaborados de manera artesanal o semi-artesanal y producidos con materias primas naturales.

Entre otros, podemos encontrar productos de:

-          Alimentación, que cuentan con las siguientes características:

-  Contienen ingredientes naturales.

-  Proceden de cultivos ecológicos que no utilizan agroquímicos (pesticidas, herbicidas o abonos químicos)

-  Elaborados a través de procesos que no dañan al medio ambiente.

-  Producidos según las condiciones medioambientales del entorno.

-  Su fabricación es manual o semi-industrial.

-  Respeto y fomento a las técnicas de cultivo tradicional en cada zona.

- Productos no perecederos

- Alta calidad

       -  Ropa

En la que para su elaboración se utilizan: Tejidos ecológicos y tintes naturales.

Es de elaboración artesanal, los procesos de producción no dañinos para el medioambiente

Y sus diseños son exclusivos.

                - También podemos encontrar Juguetes , Fabricados a través de técnicas tradicionales autóctonas que se trasmiten oralmente de generación en generación, Respetando  y fomentando la identidad cultural de los pueblos que los producen.

                   - Y como no, Cosmética y Productos de Higiene, 100 % naturales, libres de parabens y derivados del petróleo y No testados en animales.

SI TE INTERESA COMPRAR ALGUNO DE ESTOS PRODUCTOS, O CUALQUIER OTRO COMO BISUTERÍA  PAPELERÍA, MUEBLES... Y VIVES EN BURGOS, A CONTINUACIÓN TE PASO ALGUNOS ENLACES DE LAS TIENDAS DE COMERCIO JUSTO DONDE LOS PUEDES ENCONTRAR:

- INTERMON OXFAM: Situado en la Calle Antonio Valdés y Bazán, 1 y su página web es www.intermonoxfam.org.

- PROYDE: Sito en La Avda. Cid nº 23 , en el Colegio la Salle.

- AMYCOS: En la calle Molinillo,3.  

¿CÓMO ES EL PROCESO?

El proceso del Comercio Justo es el siguiente:

1.      LA PRODUCCIÓN

Los artículos son elaborados por productores de comunidades desfavorecidas.

Los productores son grupos de campesinos, artesanos, etc. de zonas desfavorecidas, especialmente de Asia, América Latina o África. Éstos se organizan en cooperativas, asociaciones o empresas de carácter social con el fin de elaborar productos que les permitan vivir de manera digna.

Sus procesos de producción cumplen con los criterios de Comercio Justo. Éstos son evaluados por organismos internacionales como: La Organización Mundial de Comercio  Justo o  Fairtrade-FLO.

En el siguiente enlace podrás descubrir una historia sobre los productores de té en Vietnam, que con ayuda de Fairtrade han mejorado  la escuela del pueblo. Los cultivadores de té en Vietnam

2. LA DISTRIBUCIÓN

Las importadoras compran los artículos a los productores y los ponen a disposición de las tiendas

El precio se establece de común acuerdo entre productores y distribuidoras, de manera que éste responda a los principios de Comercio Justo.

En la Coordinadora Estatal de Comercio Justo hay 10 organizaciones importadoras.

3. VENTA

Las tiendas venden directamente al consumidor final

Las tiendas de Comercio Justo informan de la procedencia de los artículos.

Existen más de 100 establecimientos y 13 tiendas on-line de las organizaciones miembro de la CECJ. 

Como por ejemplo la de Intermon Oxfam o la de Ayuda en Acción.

También puedes encontrar artículos de Comercio Justo en establecimientos convencionales.

COMERCIO JUSTO EN ESPAÑA

En 1986 surgieron en España las primeras iniciativas de Comercio Justo, con la apertura de dos tiendas: en San Sebastián, por la organización Traperos de Emaús, y en Córdoba por Cooperativa Sandino (hoy, Ideas).

A partir de ahí, otras ONG se sumaron al movimiento desarrollando acciones de sensibilización y difusión. Diez años más tarde las organizaciones existentes se hicieron conscientes de la necesidad de aunar esfuerzos y trabajar de manera coordinada en el sector. De esta manera, 17 entidades constituyeron la Coordinadora Estatal de Comercio Justo, que hoy engloba a 34 organizaciones y más de 100 tiendas.

Desde el punto de vista institucional, a lo largo de estos años se han producido algunos hitos importantes:

En 1996, la Comisión de Cooperación y Ayuda al Desarrollo del Congreso de los Diputados aprueba una serie de proposiciones no de ley sobre el Comercio Justo.

Dos años más tarde, la Ley de Cooperación Internacional al desarrollo (23/1998) hace referencia por primera vez al Comercio Justo, en su artículo 13.

En 2005, el Plan Director de la Cooperación Española reconoce la importancia del Comercio Justo como herramienta de desarrollo e introduce como un sector estratégico el apoyo a las cooperativas productoras y la realización de acciones de sensibilización y educación para el desarrollo.

Asimismo, en 2007 la Ley de contratos en el sector público (30/2007) contempla, por primera vez, el Comercio Justo dentro de los criterios de compra pública. En ese mismo año, la comisión internacional al desarrollo del Congreso de los Diputados aprueba una proposición no de ley para el fomento del Comercio Justo y el consumo responsable.

Socialmente, desde su implantación en España el Comercio Justo ha obtenido un amplio crecimiento tanto en difusión como en ventas.

En 2009 y 2010, el Comercio Justo en España registra la entrada de otra entidad de relevancia internacional: Fairtrade. Así, en estos dos años de fuerte crisis económica, la venta de artículos Justos ascendió un 24% respecto a 2009 y un 33% respecto a 2008.

Este aumento se debe especialmente al ascenso en las compras realizadas en grandes supermercados y cadenas de hostelería, y en el sector de alimentación. Por el contrario, en estos años caen las ventas de artesanía y las producidas en pequeños comercios

En la siguiente gráfica se puede observar las Ventas de Comercio Justo en España en 2008, diferenciado por Comunidades Autónomas

                                                       Fuente: El comercio justo en España. SETEM, 2009

¿QUE ES EL COMERCIO JUSTO?

La definición de Comercio Justo consensuada internacionalmente es:

“El Comercio Justo es un sistema comercial basado en el diálogo, la transparencia y el respeto, que busca una mayor equidad en el comercio internacional prestando especial atención a criterios sociales y medioambientales. Contribuye al desarrollo sostenible ofreciendo mejores condiciones comerciales y asegurando los derechos de productores/as y trabajadores/as desfavorecidos, especialmente en el Sur”. (Organización Mundial del Comercio Justo, WFTO)

Si quieres saber más sobre La  Organización Mundial del Comercio Justo pincha aquí: http://www.wfto.com/

Pero, para que nos entendamos mejor…

El Comercio Justo es un sistema comercial solidario y alternativo al convencional que persigue el desarrollo de los pueblos y la lucha contra la pobreza.

Se basa en:
- Condiciones laborales y salarios adecuados para los productores del Sur, que les permitan vivir con dignidad.

- No explotación laboral infantil

- Igualdad entre hombres y mujeres: Ambos reciben un trato y una retribución económica equitativa.

- Respeto al medioambiente: Los artículos se fabrican a través de prácticas respetuosas con el entorno en el que se producen.

Por todo ello, el Comercio Justo es considerado como una herramienta de cooperación.

El Comercio Justo constituye, además, un movimiento internacional formado por organizaciones del Sur y del Norte. Su objetivo es mejorar el acceso al mercado de los productores más desfavorecidos y cambiar las injustas reglas del comercio internacional que consolidan la pobreza y la desigualdad mundial.

A continuación adjunto dos vídeos explicativos sobre el  comercio justo.

En este primero te explican lo que es el comercio justo en 6 pasos de manera amena y divertida, realizado por una tienda de comercio justo en Tenerife:

Este segundo, es un videominuto en el que se exponen las razones por las que comprar en el comercio justo: